Keď sa povie, že niekto má málo železa v krvi, v podstate to znamená, že ma v krvi málo hemoglobínu. Bez štyroch dôležitých atómov železa je ostatných 10 000 atómov v molekule hemoglobínu zbytočných. Preto je dôležité zdravo sa stravovať, aby sme mali dostatočný prísun železa. Niektoré potraviny, ktoré sú naň bohaté, uvádzame v tabuľke.
Okrem jedenia potravín bohatých na železo by sme mali dbať ja na tieto zásady:
1. Pravidelne a primerane cvičiť
2. Nefajčiť
3. Vyhnúť sa pasívnemu fajčeniu
Prečo je fajčenie cigariet a iných tabakových výrobkov také nebezpečné?
Preto, lebo tabakový dym je presýtený oxidom uhoľnatým, jedom, ktorý obsahuje výfukové plyny automobilov. Oxid uhoľnatý spôsobuje smrteľné nehody a niektorí ľudia jeho vdychovaním spáchali samovraždu. Na atómy železa v hemoglobíne sa viaže vyše 200 ráz rýchlejšie než kyslík. Teda cigaretový dym človeku rýchlo škodí, lebo telo nedokáže prijímať kyslík.
|
Potravina (100 g) |
Obsah železa (mg) |
|
Mak |
22,0 |
|
Naklíčená pšenica |
9,4 |
|
Kakao |
7,2 |
|
Sušené marhule |
6,0 |
|
Ovsené vločky |
4,0 |
|
Roštenka |
3,8 |
|
Šošovica |
3,3 |
|
Fazuľa |
2,9 |
|
Čerstvý špenát |
2,7 |
|
Tmavé morčacie mäso |
2,4 |
|
Brokolica |
1,4 |
